Nos différentes bières
La brasserie


Les trucs inutiles pour egayer la journée

Tout commence avec la passion pour les bières. Les bières au pluriel car il en existe une grande variété dont la plupart est malheureusement méconnue. Au fur et à mesure que l'on déguste des breuvages de tous horizons l'on dévouvre des nouveaux goûts et naît le désir de composer sa propre boisson. Ce début est partagé par la plupart des brasseries artisanales et autres brasseurs maison.
L'appelation des bières vient d'une belle chappelle centenaire située à Echarlens, petit village de la région de Gruyères, où elle est brassée pour le plaisir dans les heures libres des aspirants-brasseurs.
La bière est brassée avec de l'eau de source provenant de la source de Charmey.

Chaque sorte de bière brassée reçoit l'appelation d'une localité de la région. Plus la bière est "foncée", plus elle reçoit le nom d'un village situé à une altitude élevée.